Ritratto di pastori nella propria abitazione. Semplice ed essenziale per rispondere alle esigenze di vita dedite alla pastorizia.L’allevamento del bestiame da latte trae le sue origini dalle prime forme di domesticazione degli animali selvatici, avvenuto per sopperire alla scarsità della selvaggina. Lo sviluppo dell’allevamento, attività praticata spesso unitamente a quella dell’agricoltura, non causò tuttavia la scomparsa definitiva del nomadismo. Alcuni popoli infatti, condizionati dall’aridità della propria terra, si dedicarono esclusivamente alla pastorizia affrontando migrazioni stagionali alla ricerca di nuovi pascoli per il bestiame. Tracce di questo nomadismo, legato a fattori ambientali e climatici, si riscontrano nell’alpeggio e nella transumanza, due forme di allevamento che, largamente diffuse in area italiana fino alla metà del XX secolo.