Ritratto di pastore con attrezzi propri della lavorazione del latte. La mungitura, operazione che si effettuava due volte al giorno, è documentata mediante sgabelli da mungitore, recipienti in terracotta, legno e rame per la raccolta del latte, utensili per la filtrazione dello stesso. Per la lavorazione immediatamente successiva, la burrificazione, sono presenti recipienti per l’affioramento della panna, mestoli-spannatoi, contenitori per la panna, stampi, sigilli, misure, zangole.