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Fonte: Video di micro-narrazione FVG / Regione Friuli-Venezia Giulia FVG
Archivio:
Ecomuseo "I mistîrs" di Paularo

I cjaršons

L'intervistata nella sua cucina ci parla della ricetta dei cjaršons preparati secondo la tradizione della sua frazione di origine, Dierico di Paularo, e ci racconta alcuni aneddoti legati al piatto stesso e alla sua vita privata. Filmati della preparazione del piatto ci illustrano la procedura.

Paularo (UD), Italia Regionfriuliveneziagiulia
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