Maria Irene di Carpegna Brivio nata nel 1957, in questa intervista del 2012 ci racconta di Cascina Santa Brera diventata dal 1999 sotto la sua conduzione azienda Agricola biologica denominata Terra e acqua. Riportare vita e movimento nella cascina e nei campi, ricreando le condizioni per favorire un equilibrio armonioso e produttivo fra l'ambiente e i suoi abitanti, rispettando la tradizione agricola del luogo. Per questo abbiamo avviato un progetto di permacultura (utilizzo sostenibile della terra) per riportare i terreni e l'ambiente a un equilibrio il più possibile ricco di sostanza organica e di elementi che favoriscano la biodiversità, nel rispetto delle risorse naturali anche per l'insediamento umano. Tutte le nostre produzioni. Nel cuore del Parco Agricolo Sud Milano questa antica cascina ricca di storia, restaurata con i principi e i materiali della bioedilizia dispone di 40 posti letto in ampie camere con bagno, sale riunioni per attività culturali e ricreative, un'area pic-nic per feste all'aperto, corsi didattici, vendita diretta di miele, ortaggi, uova e pane.