Abel Ernesto Buttazzoni nasce a Carlos Casares, cittadina situata nella parte centro orientale della provincia di Buenos Aires. Figlio di emigranti italiani, appena finita la scuola lavorerà per qualche tempo in uno stabilimento della Fiat a Buenos Aires occupandosi di riparazione di barche fino a che nel 1994 deciderà di tornare alla vita nei campi, seguendo le orme del padre agricoltore. Tra piccoli accorgimenti e segreti per un buon raccolto ci racconta la sua esperienza prima come agricoltore e poi come produttore di formaggi di latte di capra, nonché qualche aneddoto legato alla cerimonia della castrazione e dell'aratro nella cittadina argentina.