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Autori: Dario Leone, Ruben Novello
Fonte:
Granai della Memoria / Università degli Studi di Scienze Gastronomiche di Pollenzo – UniSG
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Archivi storici
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basso fondo).Le giornate ripartire.Testimone diretto dell'immigrazione strascico consitente seguito passò pesce fresco bambino pratica terra ferma
basso fondo).Le giornate ripartire.Testimone diretto dell'immigrazione strascico consitente seguito passò pesce fresco bambino pratica terra ferma
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Viaggi didattici
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Antonino Di Maggio
Intervistato nel 2011, Antonino Di Maggio, classe 1964, narra la sua esperienza di pescatore.Fin da bambino pratica la pesca a strascico a Lampedusa. A 18 anni, alla morte del padre, prese il comando di sedici persone e andò a pesca azzurra, in seguito passò alla pesca a strascico consitente in polpi, triglie, calamari e scorfani (tutti pesci di basso fondo).Le giornate di lavoro durano due giorni: ogni 48 ore sbarca sulla terra ferma per consegnare il pesce fresco per poi ripartire.Testimone diretto dell'immigrazione tunisina avvenuta a Lampedusa nel 2011, ci narra le difficoltà vissute con gli immigrati tunisini.
Lampedusa e Linosa (AG), IT
