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Fonte: Granai della Memoria / Università degli Studi di Scienze Gastronomiche di Pollenzo – UniSG
Categorie
Archivi storici
Keyword
classica pizza
Archivio:
Viaggi didattici
Autori:
Luca Percivalle, Federico Tacchella, Daniele Porporato, Federico Tacchella
Arcangelo Zulli

Arcangelo Zulli

Arcangelo Zulli, classe 1960, apre con la famiglia una pizzeria a Guardiagrele negli anni ’90. Per lui i clienti sono ospiti e la pizzeria non è solo un posto dove ci si nutre ma è un convivio. La pizza, una delle poche parole non tradotte in altre lingue, è ciò che agevola la convivialità dei commensali.  Nel menù invece della classica pizza ordinata da ogni ospite si offrono degustazioni dove cambiano anche gli impasti oltre che i condimenti.

Guardiagrele (CH), IT Regionabruzzo
Geolocalizzazione: