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Fonte:
Atlante delle Feste Popolari del Piemonte / Università degli Studi di Scienze Gastronomiche di Pollenzo – UniSG
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Feste popolari
Feste popolari
Fagiolata
Il Carnevale viene festeggiato “con una bella fagiolata di oltre un quintale di fagioli” (Gallo Pecca, 1987, p. 405).
