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Autori: Chiara Aglialoro (intervista e riprese), Gianpaolo Cuscunà (ricerca d'archivio), Marco Palmieri (montaggio).
Video B: Chiara Aglialoro (intervista e riprese), Gianpaolo Cuscunà (ricerca d'archivio), Marco Palmieri (montaggio).
Video C: Chiara Aglialoro (riprese), Marco Palmieri (montaggio).
Fonte:
Video di micro-narrazione FVG / Regione Friuli-Venezia Giulia FVG
Categorie
Civiltà marinare
Civiltà marinare
Keyword
Sanson Monfalcone Panzano cefali rete pesca pesce tradizione cucina saperi tecniche micronarrazione intervista storytelling
Sanson Monfalcone Panzano cefali rete pesca pesce tradizione cucina saperi tecniche micronarrazione intervista storytelling
Archivio:
Consorzio Culturale del Monfalcone
Consorzio Culturale del Monfalcone
La tratta dei cefali a Monfalcone
Video A: le riprese eseguite negli anni 60 del '900, testimoniano la fase di raccolta e dello stoccaggio dei cefali attraverso il metodo di pesca della tratta nel bacino di Panzano (Monfalcone).
Video B: l'intervistato Lucio Sanson, nipote e figlio di pescatori, ripercorre attraverso i suoi ricordi la pratica della tratta dei cefali; introduce il contesto socio-economico del monfalconese e descrive le fasi della pesca. La tratta è stata calata l’ultima volta nel 1977.
Video C: la preparazione del cefalo in brodetto.
