D'esposizione poggia sulla macina, le stalle e i depositi originari dell'antico frantoio, che consentono una efficace e suggestiva ricostruzione delle diverse fasi della produzione dellR17;olio, dalla molitura delle olive alla conservazione del prodotto finito. La sala dR17;ingresso è dedicata allR17;esposizione di una interessante raccolta di ceramiche. Uno specifico rilievo assumono i circa 50 pezzi (crateri, unguentari, lucerne, oinochoe), di origine messapica, provenienti dalla collezione Ribezzi e risalenti al V e IV secolo a.C.