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Fonte: Video di micro-narrazione UNISG / Università degli Studi di Scienze Gastronomiche di Pollenzo – UniSG
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Saperi e tecniche

Il tartufaio e il suo cane

L'intervistato, cavatore di tartufi dall'età di 5 anni, ci racconta come ha scoperto questa passione, la ricerca e il fondamentale rapporto con il cane, addestramento compreso.

Belvedere Langhe (CN), Italia Regionpiemonte
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