Novella Guidotti, classe 1922,  è nata a Reggio Emilia dove ha studiato e lavorato come sarta. Della grande guerra ricorda sopratutto i patimenti dovuti al razionamento del cibo e la paura sopratutto durante i bombardamenti con il cielo illuminato a giorno dalle bombe alleate.Emigrata in Svizzera a 43 anni per migliorare la sua condizione di vita ci racconta le ricette che si è portata oltre confine. Il coniglio arrosto, i cappelletti e i tortellini di zucca fatti soprattutto nei giorni di festa.