La manifestazione, nata nel 2005 allo scopo di valorizzare il patrimonio zootecnico locale e in programma la prima domenica di settembre, non è una semplice rassegna dedicata ai bovini di razza piemontese, ma un più articolato evento, comprendente varie iniziative collaterali, quali il mercatino dei prodotti tipici, l’esibizione di artisti di strada, la cena in piazza, la serata danzante.

Le visite guidate ai palazzi e chiese del paese sono arricchite da momenti di teatralità e di musica, con personaggi in costume per consentire ai visitatori di immergersi completamente nella vita di corte.

Inoltre il venerdì e sabato precedenti e il lunedì successivo sono in programma concerti musicali, serate danzanti, danzanti, grigliate e altre iniziative.