I festeggiamenti in onore di sant’Uberto, patrono dei cacciatori e che il Martirologio romano ricorda il 3 novembre, sono stati ripresi nel 1995 e dal 2008 hanno assunto maggiore rilevanza, per valorizzare il rapporto tra la città di Venaria e la sua reggia.

Attorno alle ore 8 dal giardino di piazza Cavour, ad Altessano, parte la parata degli equipaggi da caccia, che prosegue per via Canale, vile Roma (antica strada della Galopada Reale), via Mensa (antica contrada Granda) e arrivo nelle chiesa di Sant’Uberto per la celebrazione della messa. La funzione, accompagnata dalle trompes de chasse, prevede la presenza di alcuni animali (segugi, falconi) vicino all’altare, secondo un antica tradizione ancor’oggi in uso in Francia e Belgio.

Nel pomeriggio nel centro storico si svolge un momento di festa, con l’esibizione di gruppo storici ed intrattenimenti vari.