“Un tempo, Serra e Dogliani, si alternavano (un anno ciascuno) ad effettuare una manifestazione chiamata ‘La cavalcata dei Turchi’, a ricordo dell’invasione saracena avvenuta nel 900. I Turchi indossavano camicie bianche a sbuffo, blusa e calzoni rosso-bianchi, bianco-blu, blu-verdi, pure a sbuffo (una gama di un colore e l’altra di un altro), turbante con falce di luna. Essi sfilavano a cavallo per le vie del borgo, al seguito del Principe e della Principessa che, anch’essi con abiti di foggia orientale, procedevano su un carro” (Gallo Pecca, 1987, p. 451).