“La Fiorentina” è una storia cantata, tradizionale del paese, che ha per protagonisti la Principessa Fiorentina, il suo innamorato, il Re, la Regina, tre mercanti della Turchia. “Nelle sere d’inverno, soprattutto durante il periodo di Carnevale, gruppi di cantanti-attori giravano di casa in casa e cantavano, interpretando ciascuno il ruolo di un personaggio, senza abbigliamenti particolari” (Nicoletti, 2004-2005, p. 24). Chi ospitava il gruppo, poteva invitarlo a bere oppure offrire qualche dono in natura.